Οφέλη των διαφόρων τύπων γάλακτος
Το αγελαδινό γάλα είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών,
Το πρόβειο γάλα είναι πιο λιπαρό από το αγελαδινό και αποτελεί ιδανική πρώτη ύλη για τυριά άλμης,
Το κατσικίσιο γάλα έχει παρόμοια σύνθεση με το αγελαδινό, αλλά είναι πιο εύπεπτο λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λακτόζη,
το γάλα της φοράδας – η σύνθεση του μοιάζει με αυτή του γυναικείου γάλακτος, χρησιμοποιείται για την παρασκευή kumys.